быстро и недорого, но не опасно
В Будапеште не страшно есть даже шаурму у турок и шаверму у ливанцев. Надзорные органы в Венгрии работают не на свой карман, а на здоровье граждан, как ни удивительно это услышать. С санитарным состоянием фастфудных жрален всё хорошо, даже китайцев давно приучили к чистоте, порядку и санитарии.
Но фастфуд он и есть фастфуд, и не ждите от него кулинарных изысков, хотя попадаются заведения с меню только лишь из дюжины пунктов, включая чай, но готовящие эти немногие пункты очень тщательно из прекрасных продуктов. Тем не менее, ресторанами все нижеуказанные заведения назвать нельзя: или посадочных мест пятнадцать, или наоборот двести мест, но в заведении стойка из трубок с раздачей как в столовке мебельного цеха. Но! Быстро, недорого и порции, как правило, немаленькие.
И ещё один плюс фастфудниц: многие работают до часу-двух ночи, а некоторые до четырёх утра.
И в восточных ресторанах – тайских, вьетнамских, китайских – спрашивайте, что тут у них острое, что нет. Если вы не любите острое, конечно. Спрашивать можно по-английски: спайси – нот спайси, или по-венгерски: чипош – нем чипош, спрашивать со строгой интонацией глядя в глаза. Русского языка вьетнамцы Венгрии всё ещё не понимают. Мы работаем в этом направлении, но пока нет.
GRILLMANIA
Budapest, Bartók Béla út 6, 1111 http://www.grillmania.hu/
Товарищи! Если вы выступаете по мясу, то я настоятельно рекомендую обратить вам ваше благосклонное внимание на эту забегаловку. Ни ресторанчиком, ни корчмой назвать сие у меня язык не проворачивается, но! Но как эти болгарские мальчики работают с мясом – это просто божитымой, как они работают с мясом!
Шашлыки, стейки, кебабы! Из свинины, телятины, курицы, баранины и говядины — не слов как вкусно и просто до гениальности: мясо наисвежайшее и чистый гриль! Очень смешно они обходятся с гарниром. Стоят два тазика – с овощами и капустой, к ним фритюрница. И какое бы вы мясо ни заказали, на гарнир вам насыплют фри и салат одни и те же. Но мясо, товарищи! Я такой плескавицы ни в Българии, ни в Югославии не отведывал ни единого разика.
Про интерьер сказать нечего – там его нет, только столы и стулья. У них даже ни сайта нет, ни страницы в ФБ. Располагается заведение в минуте ходьбы от отеля и купален Геллерт. Мы хоть и живём далеко, но в «Грильманию» ездить не ленимся и вам того же советуем.
HAI NAM PHO BISTRO
Október 23-a utca 27, HaiNamBistro
Чисто вьетнамское заведение: и хозяева, и меню, и повара, и интерьер – всё вьетнамское.
Супы с лапшой, морепродукты, мелкорубленые лианы и бамбук толчёный. Но! Находится в южной Буде. Добираться или на 6-4 трамвае до Budafoki út / Szerémi, или по зелёной линии метро до станции Újbuda-központ. От обеих остановок шагов сто-стопятьдесят. От площади Октогон, например, всей дороги минут двадцать-двадцать пять на скоростных трамваях 6 или 4.
ISTANBUL TÖRÖK ÉTTEREM
Teréz körút 23, www.istanbuletterem.hu
Турецкие харчевни разбросаны по всему городу – все они разные, есть маленькие на два столика, есть столовки, как в цеху хорошего завода. «Стамбул» по размеру большой, по цене средний, по качеству один из лучших. Находится в центре — почти напротив вокзала Нюгати на Большом бульваре.
SZERÁJ TÖRÖK ÉTTEREM
Szent István körút 13, www.facebook.com/pages/
В «Серай», что с турецкого просто «Дворец», на свиданку ходить не нужно и банкет там не стоит планировать – столовка как она есть. Типа «Муму» в Москве. Берём поднос и бредём, набирая что понравится. Бараний шашлык делают на заказ, но быстро. Шаурма (шаверма) одна из лучших в городе. Алкоголя, как во всех турецких харчевнях, нет, возьмите баночку пива заранее в супермаркете по соседству и стакан бумажный на кассе. Если сядете не на самом виду, а подальше и песни петь не будете, то никто не осудит. Тоже находится в центре, между вокзалом Нюгати и мостом Маргит. От остановки скоростных трамваев 4-6 «Ясаи Мари тер», что прямо перед мостом Маргит с Пештской стороны, полторы минуты пешком по внутренней стороне Большого бульвара.
JAPANIKA
Budapest, Szent István tér 7, 1051 http://japanika.hu/
Ресторанчик японского фастфуда с претензией на. Сушечки, роллочки, рамен, мисо, пад таи, мангочикен и всё, что положено восточному фастфуду. Вкусно н не слишком дорого. Стильный интерьер, бодрый официанты, что отдельно удивительно для Венгрии нашей прекрасной, самый центровой центр города – ресторан находится прямо на площади перед Базиликой Святого Иштвана, если стоять к Базилике спиной, то справа, в доме позднесоветского бюджетного авангардизма.
IMÁZS
Budapest, Hajós u. 16, 1065 http://imazsetterem.com/
Совсем рядом с Оперой (две минуты пешком) на Корабельной улице, таится не очень внешне примечательный ресторанчик японско-восточной кухни. Интерьер тоже никого не потрясёт своим дизайном, но очень хорошая кухня, довольно бодрые официантки. Очень вкусно, довольно быстро, совсем недорого. Маааленькие такие роллы всегда свежи, супчики горячи и в меру остры, про прекрасное разливное пиво «Рижмайер» читайте в разделе про пиво. Итого: заведение народом вполне уважаемо и любимо не зря.
KÍNAI BÜFÉ
Китайских столовок в центре много. Например, VI район, недалеко от площади Октогон: Kinai Gyors Buffe. Я их даже не буду указывать.
У всех китайских закусочных как правило есть слово Kínai в названии (Kínai büfé, Kínai étterem и тд), иногда с добавлением ещё слова-двух. Все они выглядят просто и дизайном совершенно не знамениты. В сети и на гугол картах их, как правило, нет. Но главную свою работу – накормить быстро и недорого – они выполняют исправно. По городу их много и дешевле чем у китайцев ни у кого не поесть.
Китайцы любят острое и многое из того, что вы увидите в китайском буфете, будет как огонь, но не всё, не всё. Узнать об остроте курицы с ананасами и другого вкусного можно по-английски: спайси? Или по-венгерски: чипош? Дальше вступайте в диалог и будем вам счастие.
Да, лицензии на алкоголь они, как и турки, обычно не берут, поэтому пива банку можно принести с собой, китайцы зажмурятся, насколько смогут, и не заметят.
Шаурма/Шаверма/Gyros
Долго я думал ставить ли мне на сайт места с шаурмой. Может быть, думал я, туристам это не нужно. Или, может быть, опять же думал я, они уже разлюбили шаурму а то так и не любили её вовсе никогда. А может быть, снова думал я же, это уронит меня в ихних глазах, как гида и экскурсовода по Будапешту и Венгрии высокой квалификации. И долго не было моим метаниями борениям, сомнениям и мукам ни конца и не краю.
Трудно сказать, чем это могло закончиться, но однажды прекрасный чеовекотурист из самого Нижнего, вы представляете, Новгорода, спросил меня: а где в Будапеште самая вкусная шаурма?
Я прослезился и немного зарыдал! Я нашёл родственную душу! Я не одинок во Вселенной!
И понял я, что это таки просто мой долг – засветить все пароли и явки по шаурме. И вот! Вот они – Три Самые Лучшие Шаурмы Будапешта! Я не стал бы расставлять их на пьедестале почёта по местам – настолько они все хороши.
И ещё один момент. Русское слово «шаурма» неизвестно в Будапеште решительно никому, кроме понаехавших сюдой русских. Даже в варианте «шаверма». Наша «шаурма» тут называется «гирос».
ANTALYA KEBAB
Budapest, Teréz krt. 3, 1067
С виду – обычная турецкая столовка. У них даже сайта нет и страницы в ФБ. И всё в ней как обычно в таких турецких заведениях: салат греко-турецкий, баклажаны с мясом, курица с рисом и прочая пахлава. Но шаурма у них совершенно не обычная, а наоборот прекрасная. Прямо на Большом Бульваре заведение или минуты три пешком от площади Октогон. И! Внимание! Работает с 08.00 до 04.00, то есть практически круглосуточно. Парни-шаурмелье заведения рассказывали мне, что вертелов со свежим мясом шаурмы у них уходит в плохой день четыре-пять, в хороший – шесть-семь. Смекаете? И очередь из курьеров пищщ к ним стоит всегда.
SZERÁJ TÖRÖK ÉTTEREM
Szent István körút 13, www.facebook.com/pages/
Выше на этой странице я писал про эту столовку. Здесь только добавлю, что шашлык из баранины и шаурма — лучшее, что не стыдно брать в этом заведении.
ISTANBUL KEBAB & GRILL TÖRÖK ÉTTEREM
Budapest, Október 6. u. 22, 1051
А эти хитрые турки присуседились к одному из лучших ресторанов Будапешта – к «Штрудельому Дому» – от его двери до «Истанбул Кебаба» двадцать шагов. И опять у нас тут совершенно заурядная турецкая столовка, но с совершенно гениальной шаурмой. И, как обычно в турецких ресторанах, у них есть нормальный чорный чай крупнолистовой чайниковой заварки. Когда у меня две экскурсии и перерыв на обед один час, я часто хожу за шаурмой с чаем в «Истанбул». И открыто до двух ночи, имейте ввиду.